Cách làm bánh nếp hình bắp ngô

Cách làm bánh nếp hình bắp ngô ngon đẹp bắt mắt cho Tết ai nhìn cũng thích

Nguyên liệu làm bánh nếp hình bắp ngô gồm: 

+ Bột nếp :200g

+ Bột gạo tẻ :30g

+ Bí đỏ :300g

+ Đậu xanh :100g

+ Đường

+ Nước cốt dừa

+ Lá dứa

Cách làm bánh nếp hình bắp ngô ngon đẹp bắt mắt cho Tết ai nhìn cũng thích

Cách làm bánh nếp hình bắp như sau:

Bước 1: 

– Bí đỏ mua về gọt vỏ, bỏ ruột, cắt thành các miếng nhỏ.

– Cho bí đỏ vào luộc với nước cho chín nhừ.

Cách làm bánh nếp hình bắp ngô ngon đẹp bắt mắt cho Tết ai nhìn cũng thích

Bước 2: 

– Vớt bí đỏ ra tô và dùng thìa nghiền nát và nhuyễn mịn bí.

Cách làm bánh nếp hình bắp ngô ngon đẹp bắt mắt cho Tết ai nhìn cũng thích

Bước 3:

– Lá dứa rửa sạch,cắt nhỏ, cho vào máy xay  cùng chút nước cho nhuyễn

– Dùng rây lọc bỏ bã và giữ lại nước cốt.

Cách làm bánh nếp hình bắp ngô ngon đẹp bắt mắt cho Tết ai nhìn cũng thíchBước 4: 

– Đậu xanh sau khi ngâm 3 – 4 tiếng với nước thì vo sạch.

– Đổ đậu xanh vào nồi nước và đun cho sôi kỹ thì chắt bỏ nước và đun tiếp ở lửa nhỏ cho đậu xanh được chín mềm.

Cách làm bánh nếp hình bắp ngô ngon đẹp bắt mắt cho Tết ai nhìn cũng thích

Bước 5: 

– Dùng chày để nghiền nhỏ đậu xanh lúc còn nóng.

– Thêm đường vào đậu xanh đã nghiền nát và đảo đều để tan hết.

Cách làm bánh nếp hình bắp ngô ngon đẹp bắt mắt cho Tết ai nhìn cũng thích

Bước 6:

– Nặn đậu xanh thành các viên nhỏ để làm nhân.

Cách làm bánh nếp hình bắp ngô ngon đẹp bắt mắt cho Tết ai nhìn cũng thích

Bước 7:

– Trộn bột tẻ,bột nếp, đường trong một bát to, rồi múc 1/3 lượng bột sang một cái bát to khác.

– Trộn bí đỏ với 2/3 lượng bột, thêm nước cốt dừa và nước lọc vào nhào đến khi  bột dẻo mịn.

Cách làm bánh nếp hình bắp ngô ngon đẹp bắt mắt cho Tết ai nhìn cũng thích

Bước 8: 

– Trộn nước cốt lá dứa với 1/3 lượng bột với và nước cốt dừa. Nhào đến khi có khối bột dẻo mịn.

Cách làm bánh nếp hình bắp ngô ngon đẹp bắt mắt cho Tết ai nhìn cũng thích

Bước 9: 

– Nặn bột bí đỏ thành các hình tròn, ấn dẹt, sau đó đặt nhân đậu xanh ở giữa.

– Bọc bột bí đỏ kín nhân đậu xanh, vo tròn rồi tạo thành viên bột hình quả bắp ngô như ảnh.

Cách làm bánh nếp hình bắp ngô ngon đẹp bắt mắt cho Tết ai nhìn cũng thích

Bước 10:

– Dùng dao ấn nhẹ vào viên bột tạo các đường vằn dọc ngang để tạo hình hạt ngô.

Cách làm bánh nếp hình bắp ngô ngon đẹp bắt mắt cho Tết ai nhìn cũng thích

Bước 11:

– Cán mỏng khối bột lá dứa.

– Cắt bỏ riềm rồi cắt chéo như hình bên dưới để tạo hình lá ngô.

Cách làm bánh nếp hình bắp ngô ngon đẹp bắt mắt cho Tết ai nhìn cũng thích

Bước 12: 

– Gắn lá ngô vào các quả bắp ngô, dùng dao ấn nhẹ để tạo hình gân lá.

Cách làm bánh nếp hình bắp ngô ngon đẹp bắt mắt cho Tết ai nhìn cũng thích

Bước 13: 

– Cắt giấy nến thành hình chữ nhật, đặt bắp ngô lên và đặt vào nồi hấp.

Cách làm bánh nếp hình bắp ngô ngon đẹp bắt mắt cho Tết ai nhìn cũng thích

Bước 14: 

– Hấp bánh khoảng 15 – 20 phút là bánh chín.

Cách làm bánh nếp hình bắp ngô ngon đẹp bắt mắt cho Tết ai nhìn cũng thích

Thành phẩm: 

Bánh nếp hình bắp ngô xinh xắn và hấp dẫn với màu vàng bắt mắt. Vỏ bánh  dai dai, dẻo mịn,với vị ngọt thanh tự nhiên rất đặc trưng  kết hợp cùng vị ngọt đậm của lớp nhân đậu thơm phức bên trong khiến món ăn thêm tròn vị

Cách làm bánh nếp hình bắp ngô ngon đẹp bắt mắt cho Tết ai nhìn cũng thích

Trên đây là cách làm bánh nếp hình bắp ngô mà Thuvienlamdep.vn chia sẻ đến các bạn hy vọng sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức về nấu nướng hơn và đừng quên ấn like ủng hộ báo chúng tôi và cập nhật mỗi ngày để biết thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé! Chúc bạn một ngày vui vẻ!